Monovarietà Intosso

All’olfatto si apre potente e molto fine, con sentori erbacei, carciofo e lattuga. Al gusto è avvolgente, con netto ricordo di pepe nero. Amaro e piccante deciso, che chiudono in mandorla dolce.

Ideale a crudo su minestre di legumi e di verdure, carpacci di tonno, carni rosse in tartare e alla griglia, bresaola, baccalà.